与赵刚见面时，他刚刚结束和大连水产企业代表的洽谈。“今年虹鳟鱼市场行情挺好，很多地方的水产企业都来找我们合作。”赵刚笑着说。
走在钻心湖渔业公司养殖区，银黑色的虹鳟鱼苗成群游动，在水中荡起阵阵涟漪。赵刚粗算下来，自己与虹鳟鱼“相伴”已有三十多个年头。今年，赵刚因养殖虹鳟鱼被评为大国农匠，从不会养到养得好，谈起这些年来的心酸与成就，赵刚感慨地说道：“三十多年如一日的养殖过程中，我早已把虹鳟鱼看作自己的孩子。”
与虹鳟鱼初相识——摸索学养殖新手变能手
1989年，赵刚来到宁安县转心湖虹鳟鱼良种场工作，当时渔场上下肩负着发展虹鳟鱼繁育养殖的重任。作为外来品种，当时国内还没有成熟的养殖经验，他与老师傅们一起查阅资料，一步一步摸索探寻虹鳟鱼养殖方式。
赵刚在喂鱼
在探索的过程中，赵刚也走了不少弯路，一开始养殖虹鳟鱼的时候出现了大量死亡的情况。赵刚请来了省里的水产专家帮忙，在经过解剖后，专家分析是喂食过多导致虹鳟鱼消化不良出现肠炎。
这一次问题解决以后，赵刚下定决心要养好这些虹鳟鱼。当时我省与日本北海道定期开展虹鳟鱼养殖技术的交流活动，他每次都积极报名参加，并带回关于养殖经验的材料，学习材料到深夜，第二天将学到的经验用在养殖过程中。
“不仅仅是饲养环节，我逐渐了解水温、养殖密度等因素都在影响着虹鳟鱼生长。”赵刚说。经过不断地学习和不懈地尝试后，赵刚渐渐地掌握了养殖技术，成为了渔场中数一数二的养殖能手。在他的精心培育下，虹鳟鱼的存活率逐年提升，最高时达到了90%左右。
养鱼人的责任——将虹鳟鱼养殖坚持到底
与虹鳟鱼的进一步接触，是在赵刚工作的10年后。当时渔场根据政策进行改制，他决定自己闯一闯，随后在镜泊湖景区的钻心湖成立了自己的虹鳟鱼养殖公司——钻心湖渔业公司。
拥有10年多养殖经验的赵刚，看中了钻心湖水质优良、水量丰沛，非常适合虹鳟鱼的生长。1998年8月，赵刚承包了13公顷水面，开始了养殖虹鳟鱼之路。
虹鳟鱼苗
“虹鳟鱼是冷水鱼，它的最佳生长温度在10℃至18℃之间，到了冬季水温变冷，就不再生长了，3年左右的时间才能长到一斤半。”赵刚介绍着虹鳟鱼的生长条件，这也意味着赵刚在创业初期只有投入没有产出，一度出现资金紧张的情况。
为了维持公司运营，他筹措资金，依托虹鳟鱼养殖产业开了特色餐馆和休闲住宿，通过副业收入不断为虹鳟鱼养殖“输血续命”。“我这辈子就会养鱼，这也是我喜欢的事业，作为养鱼人，我们有责任将虹鳟鱼养殖一代代传承下去。”赵刚语气十分坚定。
虹鳟鱼养殖区
一直到2016年，虹鳟鱼逐渐走入市场，价格从每斤30元涨到每斤45元，企业实现了盈利。2017年8月，赵刚又建成了集垂钓、生态旅游观光、餐饮娱乐等多功能为一体的综合生态园区，进一步延伸了鳟鱼产业链条，提升了虹鳟鱼的附加值，当年销售额实现翻番。
让虹鳟鱼入海——一从淡水到海洋的养殖“接力”
让虹鳟鱼入海！这是赵刚一直以来的心愿。
在谈及让虹鳟鱼入海的原因，赵刚解释道，虹鳟鱼和大马哈鱼一样，它们在淡水中孵化，在海水中生长。实施陆海接力的养殖方式有很多优点，比如海水适宜的温度可以提高虹鳟鱼的生长速度，缩短养殖周期，独特的海洋生长环境也提高了鱼的品质。
虹鳟鱼
“海水养殖的关键，就是要对虹鳟鱼进行盐化处理，但是国内的虹鳟鱼盐化技术还不成熟，这是个难题。”对于养鱼“大拿”赵刚来说，盐化技术让他犯了难。
在试验阶段，赵刚多次碰壁，他细数着这些年来试验失败的经历，“在一次试验中，盐度升速过快，环境的骤变使虹鳟鱼产生了应激反应，导致试验失败；另一次试验中，由于盐化过程中不能换水，导致水中的氨氮、亚硝酸盐等含量过高，虹鳟鱼难以在这种条件下生存，试验再次失败了……”
面对一次次试验的失败，赵刚没有怨言，他详细记录着每一次的试验数据，认真总结失败经验。经过7年多的不懈努力，赵刚终于探索出成功的盐化技术，掌握了一套成熟的鳟鱼入海技术，这也填补国内冷水鱼回归海水的技术缺陷。
“由于我们形成了一套陆海接力养殖高端品种鱼的新模式，今年中集集团与我们寻求合作，在钻心湖建设虹鳟鱼种业基地，可为中集集团提供2000万尾虹鳟鱼苗，共同发展虹鳟深远海养殖，打造‘蓝色粮仓’”赵刚说。
赵刚在查看虹鳟鱼长势
赵刚表示，“作为养鱼人，我们坚持向江河湖海要食物，努力发展好虹鳟鱼产业，守住国家的粮食安全。我们还将向虹鳟鱼的种业发力，去年我们成功将中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研发的虹鳟‘水科1号’品种实现落地孵化，解决虹鳟鱼种源‘卡脖子’问题。未来，我们要让龙江的虹鳟鱼走向全国，甚至全世界，不负国家给我‘大国农匠’的这份荣誉。”
